Mes staal soorten
Zoals de meeste van jullie wel weten zijn er veel soorten staal op de markt, de prijs van een mes wordt voornamelijk bepaald door het staalsoort dat gebruikt wordt. Elk staalsoort heeft zijn eigenschappen en opbouw. Hieronder geef ik een link naar een tabel van Spyderco met vele staal soorten en hun eigenschappen.
http://www.spyderco.com/edge-u-cation/SpydercoSteelChart11.pdf
Als je een mes koopt staat er vaak een hardheid bij het mes aangeduid. Dit wordt aangegeven met HRC, hoe hoger dit getal is hoe harder het mes. Uit dit getal kan je halen hoe goed een mes zijn scherpte houdt, maar ook hoe makkelijk te slijpen het zal zijn. Hoe hoger het getal hoe lastiger het te slijpen is.
- Onder de 52 HRC is het staal te zacht voor een mes
- Ik raad messen aan met een hardheid van minimaal 56 HRC of meer
- Hardheden van 62+ HRC komen minder vaak voor en zijn lastig te slijpen
Een ander proces dat de prijs van een mes bepaald is de ‘heat treatment’. Dit is een proces om een mes sterker te maken om er bijvoorbeeld voor te zorgen dat deze minder snel breekt onder bepaalde omstandigheden.